Nell’alveare, non c’è alimento più ricco e pregiato della Pappa Reale. Prodotta dalle api nutrici, attraverso la trasformazione del polline, è scelta come nutrimento per i primi tre giorni di sviluppo di tutte le larve, ma è destinata poi ad alimentare per tutta la vita solo l’ape regina, che grazie a questo nobile nutriente ha da subito una crescita straordinaria e può vivere fino a cinque anni, diversamente dai fuchi, la cui vita dura tre mesi, e dalle operaie, che non superano i quarantacinque giorni.
È dunque evidente che la Pappa Reale racchiude elementi eccellenti per la vita e il benessere dell’organismo.
È una sostanza bianco-giallognola, dall’aspetto semifluido e dal caratteristico sapore dolce e acidulo, ricca di preziosi componenti e priva di effetti indesiderati, indicata per tutti, a qualunque età: per i più giovani, per chi studia, per gli sportivi e anche per gli anziani.
La presenza di acido 10-idrossidecenoico è un indice del grado di freschezza e del potere biologico della pappa reale ed è un parametro importante per stabilire se questo ingrediente è stato conservato correttamente. La concentrazione di questo acido organico è infatti massima durante il processo di elaborazione nelle ghiandole faringee delle api nutrici e diminuisce con il passare del tempo.
